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Sufganiot
A tavola con Menorah

Sfenjs o sufganiot? Storia e curiosità dei dolci fritti di Hanukka

Arriva Hanukka, e con la festa che ricorda il miracolo dell’olio, arrivano sulla nostra tavola prelibati dolci fritti appunto nell’olio, per alcuni sfenjs, per altri sufganiot. Ecco la loro storia e qualche curiosità.   Esther Marin Madrid, spagnola di nascita, co-fondatrice del gruppo Facebook Ricette antiche ebraiche ogni anno per Hanukka prepara i dolci della sua tradizione, chiamati sfenjs, sfinz,

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27 Novembre 2021 1 commento
Donne del mondo ebraico

Faccio la statistica per tutelare i diritti dei più deboli

Faccio la statistica per tutelare i diritti dei più deboli Linda Laura Sabbadini, direttrice dell’Istat, racconta a Riflessi il suo impegno per lo studio delle fasce di popolazione più disagiate. E indica le priorità del nostro paese per il dopo Covid Dottoressa Sabbadini, che effetti ha avuto la pandemia sulle fasce più svantaggiate della nostra popolazione? Innanzitutto ne hanno sofferto

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26 Novembre 2021 1 commento
Donne del mondo ebraico

Dobbiamo tornare a essere un faro per il mondo

Dobbiamo tornare a essere un faro per il mondo Daniela Abravanel, esperta di cabala e filosofia, racconta a Riflessi la sua vita in Libia e in kibbutz, il  suo modo di vivere l’ebraismo e cosa ha imparato dai suoi tanti maestri Daniela, cominciamo da te. Mi dici qualcosa sulla tua vita in Libia e l’arrivo in Italia? Sono arrivata in

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25 Novembre 2021 3 commenti
Ebraismo italiano

Il mio giornalismo? Attenzione al mondo, difesa della laicità, dare voce ai più deboli

Il mio giornalismo? Attenzione al mondo, difesa della laicità, dare voce ai più deboli Renato Coen, giornalista Sky esperto di esteri, racconta a Riflessi cosa dovremo aspettarci dal mondo nel prossimo futuro Renato Coen, dopo essere stato responsabile degli esteri di Sky Italia da tre mesi sei tornato a fare il corrispondente, ora da Bruxelles: come è nata questa passione

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24 Novembre 2021 1 commento
i Krumiri di Casale
A tavola con Menorah

I leggendari Krumiri e la speciale produzione certificata casher

Quanti di noi hanno fatto colazione o merenda con i più classici dei biscotti, i Krumiri? Oggi, dall’antico laboratorio di Casale Monferrato esce una produzione di Krumiri Casher. Ne parliamo con la responsabile dell’azienda Krumiri Rossi, Anna Portinaro. Lei è l’erede di una grande tradizione nata nel 1878, quella dei Krumiri di Casale Monferrato. Ci racconta in breve sono nati

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23 Novembre 2021 Nessun commento
La sicurezza informatica
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Dalla Yeshivà al Cyberspazio: il caso Tzury Bar Yochai

Il nome di Bar Yochai è familiare agli ebrei romani,  perché lo associamo ai canti tradizionali della Mishmarà, la veglia che si svolge prima di milot e matrimoni. In questo caso  tuttavia non parliamo di Rabbi Shimon Bar Yochai, a cui è attribuito lo Zohar, testo basilare  della Kabalà, ma del suo omonimo Tzury Bar Yochai, cofondatore e Chief Technoloy

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22 Novembre 2021 1 commento
CER

Ricordo di Guido Di Veroli (1933-2021)

Ricordo di Guido Di Veroli (1933-2021) Leone Paserman ricorda l’amico, il suo impegno costante per la comunità e il suo convinto sionismo Guido Di Veroli z.l. è stato per 70 anni un faro per tutto l’ebraismo italiano, e non solo. Attivo fin dall’inizio nei movimenti giovanili, poi nella Comunità Ebraica di Roma, di cui è stato consigliere per molti anni,

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22 Novembre 2021 1 commento
A. B. Yeoshua
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La figlia unica, di Abraham Yeoshua

“La figlia unica”, recentemente pubblicato da Einaudi, è l’ultimo lavoro di Abraham Yehoshua, un grande della letteratura mondiale. Bisogna arrivare all’epilogo di questo breve libro di Abraham Yehoshua, non un capolavoro ma un condensato di spunti critici e di riflessione, un testamento dello scrittore israeliano ultraottantenne giunto ormai alla consapevolezza che molte domande rimarranno senza risposta, molti conflitti senza soluzione

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21 Novembre 2021 Nessun commento
Donne del mondo ebraico

Educazione, dialogo, tenacia: ecco il mio modo di essere ebrea

Educazione, dialogo, tenacia: ecco il mio modo di essere ebrea Clotilde Piperno, protagonista di una lunga e prestigiosa carriera universitaria, è stata anche una figura molto impegnata nella nostra comunità. A Riflessi racconta un pò di sé, della sua famiglia  e delle sue tante esperienze Cara Clotilde, tu sei una figura storica della nostra comunità. Ci vuoi parlare innanzitutto della

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21 Novembre 2021 3 commenti
In primo piano

Tradizione e innovazione, continuità e originalità: rav Lichtenstein (1933-2015)

Tradizione e innovazione, continuità e originalità: rav Lichtenstein (1933-2015) Cominciamo oggi un percorso tra i maestri moderni della tradizione ebraica, guidati dai nostri rabbini Rav Aharon Lichtenstein z”l è una delle figure rabbiniche che mi capita spesso di citare come punto di riferimento. È assai poco conosciuto in Italia, nonostante molti anni fa sia stato pubblicato il suo “Le sette

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19 Novembre 2021 1 commento

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