Liliana Segre e i tempi difficili che viviamo Ruggero Gabbai...
Timballo di tagliatelle alla ruota del Faraone
Il timballo di tagliatelle alla Ruota del Faraone è un piatto tipico della tradizione ebraica ferrarese, che si usa fare nello Shabbat Shirà della Parasha Beshallach. Nella sidrà Beshallach (nel 2021 l’abbiamo letta il 30 gennaio) sono narrate le vicende dall’inizio del nomadismo nel deserto dopo l’uscita dall’Egitto, fino alla difesa contro gli Amaleciti e il conseguente ammonimento “ricordati cosa