Hràymi

A tavola con Menorah

Oggi… Hràymi!

Oggi… Hràymi! (pesce in salsa piccante) Laura Ravaioli confida a Riflessi uno dei suoi segreti: come cucinare un Hràymi squisito.  La cucina degli ebrei di Libia costituisce un tassello di quell’incontro di storie e di tradizioni che è la cultura gastronomia ebraica. Un mosaico frutto della contaminazione che, nei secoli, il popolo ebraico ha tessuto nei luoghi in cui si

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