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Sufganiot
A tavola con Menorah

Sfenjs o sufganiot? Storia e curiosità dei dolci fritti di Hanukka

Arriva Hanukka, e con la festa che ricorda il miracolo dell’olio, arrivano sulla nostra tavola prelibati dolci fritti appunto nell’olio, per alcuni sfenjs, per altri sufganiot. Ecco la loro storia e qualche curiosità.   Esther Marin Madrid, spagnola di nascita, co-fondatrice del gruppo Facebook Ricette antiche ebraiche ogni anno per Hanukka prepara i dolci della sua tradizione, chiamati sfenjs, sfinz,

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Novembre 27, 2021 1 commento

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"Riflessi" come le luci della Menorah

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